Il y a des matins où le programme de la journée tient en trois lignes, et où aucune ne ressemble à du travail.
Visite d'un domaine en fin de matinée, dégustation en cave dans la foulée. Et puis plus rien d'écrit, parce que la suite s'improvise.
Les vignes et la visite
La propriété s'ouvre sur les vignes sans transition, les rangs descendent la colline jusqu'au village perché, clocher en ligne de mire. Les hectares travaillés ici le sont depuis des générations, entre deux maisons de pierre et les premières rangées de vigne.
Les vignes, jusqu'au village.
Le guide connaît chaque parcelle par son nom, raconte pourquoi celle-ci regarde plein sud et pourquoi celle-là donne un vin plus tendu. Le groupe suit entre les rangs, s'arrête devant le colza jaune qui pousse en bordure, pose des questions sur les rendements, sur les millésimes qui ont marqué, sur ce qui change avec le climat.
La visite guidée, parcelle par parcelle.
Piscine, spa et vie de maison
Puis la matinée de travail se termine, et commence celle du farniente. La piscine à débordement regarde la même vallée que les vignes, d'un autre point de vue. On y reste une heure, deux peut-être, le temps que le soleil tourne au-dessus des collines.
La piscine à débordement, face aux vignes.
Le soir, c'est le sauna et le bassin chauffé, à l'abri des murs de pierre. Personne ne parle fort. On enchaîne, en peignoir, les transats et la chaleur sèche, avec vue sur rien d'autre qu'un jardin intérieur.
Sauna et bassin, le soir venu.
Le reste du temps se passe dans la grande pièce commune, où quelqu'un finit toujours par s'asseoir au piano pendant que les autres discutent autour de la table. C'est aussi ça, un séjour chez le vigneron : moins une suite de rendez-vous qu'une maison où l'on vit, entre deux visites.
La vie de maison, entre deux visites.
Le chai
Et puis il y a le chai, rangées de barriques qui s'enfoncent dans la pénombre, où le vin patiente pendant que la maison, elle, continue de vivre au-dessus.
Le chai, où le vin patiente.
Le Piémont et ses vignobles vous attendent.
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